desktop
Производство подсолнечного масла
Производство
подсолнечного масла
- Рассказываем как мы производимполезное подсолнечное масло
-
Холодный отжим
-
Отбороное сырье
-
Экологически чистый район
Немного о произодстве
Наше производство находится в экологически чистом, отдаленном от загрязняющих природу промышленных объектов – Задонском районе, село Алексеевка.
Сырье мы закупаем у мелких фермеров, которые не обрабатывают свои земли химией.
Отбор семечек мы проводим по критериям: влажность, сорность, кислотность, масличность.
Вкус нашего масла напрямую зависит от сырья, так как масло не подвергается большому нагреву, его вкус напрямую зависит от семечек.
Посмотреть продукцию
01
Очистка
После выгрузки на производство
сырье проходит 4 стадии очистки:
-
01 Чистка
Чистка на барабанном сепараторе – мы избавляемся от крупных примесей (камней, сорняка).
-
02 Аэродинамический сепаратор
Аэродинамический сепаратор – мы очищаем семечку от легких примесей.
-
03 Лопастной сепаратор
Лопастной сепаратор – помогает избавиться от статического мусора и пыли.
-
04 Рушка
Рушка – чистое сырье подается на рушку, которая дробит и лущит семечку, далее чистое ядро поступает на пресс.
02
Отжим
После всех стадий очистки мы приступаем к отжиму масла на тихоходном прессе. Чтобы получить масло холодного отжима семечка поступает в сыром виде. Мощность его потребления составляет 60 кг в час. При таких показателях мы получаем низкую температуру отжима масла до 48 градусов, такое масло называют Сыродавленным Холодного Отжима (Живым).
03
Вызревание и фильтрация
После пресса масло поступает в емкость для вызревания (выпадание восков), этот процесс занимает около 7 дней, затем приступаем к первой фильтрации.
Механический фильтр – Фильтрация происходит с помощью фильтровальной бумаги и ткани.После первого этапа фильтрации масло перекачивается в емкость, в которой проходит последний этап созревания (5 дней). Затем следует вторая фильтрация, с помощью которой мы улавливаем все микрочастицы, и получаем кристально чистый продукт.
Технологии получения растительных масел
Гидравлический пресс Шнековый пресс
Температура отжима масла
Холодный отжим при температуре +25 С
В процессе отжима происходит нагрев до +90-120 C
Полезные вещества в готовом продукте
Сохранение всех витаминов, микро- и макроэлементов, содержащихся в сырье
Полное/частичное разрушение полезных веществ и витаминов, содержащихся в сырье
Органолептические свойства готового продукта
Неизменные вкус и запах сырых орехов и семян
Очень яркий вкус и запах жареных орехов и семян
Количество получаемого масла
Небольшой выход масла, нет потокового производства
Промышленные объемы выхода готового продукта
Время производственного цикла
Одна давка занимает значительное время за счет цикличности процесса. После каждого отжима необходимо снова загружать сырье
Быстрое производство за счет того, что процесс поступления сырья в шнековый пресс непрерывен
