Набор для приготовления шоколада "Шоколад на кэробе" 300 г

картинка Набор для приготовления шоколада "Шоколад на кэробе" 300 г  Яства из деревни: Магазин Фермерских Продуктов
  • Энергетическая ценность, ккал 633
  • Белки, г 12.2
  • Жиры, г 54.2
  • Углеводы, г 34.9
618 руб.
Количество
шт
  
Купить WhatsApp

С набором "Шоколад на кэробе" вы научитесь делать настоящий шоколад ручной работы! У вас получится 3 шоколадки стандартного размера, которые вы по желанию можете украсить орешками, изюмом, шоколадным драже или кондитерской посыпкой. Шоколад на кэробе обладает изысканным вкусом и не содержит какао тертого.
Как приготовить:
1. Разогреваем какао-масло на водяной бане.
2. Когда какао-масло полностью растает, добавляем кэроб, сухое кокосовое молоко и сахарную пудру. Хорошо перемешиваем, затем пробиваем смесь блендером для более шелковистой структуры.
3. Простой вариант: немного остудите смесь и разлейте по формам. Такой шоколад очень просто сделать с детьми. Он полезный и вкусный, но его надо хранить в холодильнике и съесть в течение 3-5 дней. Для того чтобы ваш шоколад стал твердым и блестящим, не пачкал руки и долго хранился, надо провести процесс темперирования. Если вам хочется сделать все «по-настоящему» –дерзайте и темперируйте. Для этого вам понадобится кухонный термометр и дополнительные 10-15 минут времени. Шоколадная масса нагревается до температуры не менее 43-45 °С, а затем, при постоянном помешивании, охлаждается до 26-27 °С. И  только после этого шоколад заливается в формы.
4. Формами для шоколада могут служить любые пластиковые крышки, формы для изготовления мыла, формочки для свечек и специальные формы для конфет и шоколада, которые продаются в магазинах рукоделия. Чтобы орешки и ягоды лежали красиво на поверхности и были хорошо видны – положите их уже после того, как разольете шоколад в формы. Если вы хотите, чтобы добавки были распределены внутри массы, засыпьте их до разлива в формы и перемешайте.
5. Ставим формочку с шоколадом в холодильник примерно на полчаса. При желании после этого формы с шоколадом можно убрать в морозилку еще на полчаса.
Идея: в получившуюся шоколадную массу можно обмакнуть клубнику или дольки мандарина на палочке, получатся глазированные ягоды. Такой глазурью можно полить праздничный торт или пирожные.

  • Энергетическая ценность, ккал 633
  • Белки, г 12.2
  • Жиры, г 54.2
  • Углеводы, г 34.9
Набор для приготовления шоколада "Шоколад на кэробе" 300 г
618 руб.

Турецкий горох нут 200 г

  158 руб.
г

Мака перуанская порошок 100 г

  570 руб.
шт

Ягоды годжи 100 г

  323 руб.
г