Клюква сушеная является ценным сухофруктом благодаря огромному количеству полезных веществ. Природный консервант - бензойная кислота в составе ягоды надолго сохраняет все витамины и минералы. Поэтому сушеная клюква обладает такими же полезными свойствами, как и свежая. Благодаря своим ценным свойствам, сушеную клюкву используют в сбалансированном питании, косметологии и народной медицине. Сушеную клюкву получают путем обезвоживания свежих ягод. Вкус у клюквы сушеной приятный и сладкий. Ягоды красного цвета шаровидной формы с приятным ароматом. В отличие от свежей, сушеная клюква доступна круглый год. Сушеную клюкву используют в приготовлении выпечки, каш, салатов, мясных блюд. Клюква сушеная по своему химическому составу богата пищевыми волокнами, белками, углеводами, витаминами, макро- и микроэлементами. В составе растения содержится лимонная, бензойная, яблочная, олеиновая и прочие кислоты, а также пектины, глюкоза, фруктоза и сахароза. По количеству витамина С в плодах, клюква приравнивается к апельсину, лимону и грейпфруту. Среди других важных витаминов в ягодах содержатся витамины А, В1, В2, В4, В5, В6, Е и К. Сушеная клюква является мощным антиоксидантом, что препятствует образованию свободных радикалов в клетках организма. Это благотворно влияет на здоровье и омолаживает организм, способствует укреплению иммунитета и защищает организма от вирусных инфекций и простудных заболеваний. При высокой температуре клюквенный чай эффективно помогает бороться с простудой.