mobile
Быстрая и бесплатная доставка по г. Липецк от 1000 руб.

Приправы

Лист лавровый "Восточный базар" 10гр

  25 руб.
Наличие: 46 шт
шт

Лист лавровый "Орнамент вкуса" 10гр

  25 руб.
Наличие: 1 шт
шт

Лист лавровый "Яства из деревни", 10 гр

  30 руб.
Наличие: 5 шт
шт

Приправа для самсы "Экстра" 15гр

  35 руб.
Наличие: 38 кг
кг

Приправа для лобио "Экстра" 15гр

  35 руб.
Наличие: 38 м
м

Приправа для долмы "Экстра" 15гр

  35 руб.
Наличие: 37 кг
кг

Панировка для Овощей 250гр

  40 руб.
Наличие: 9 кг
кг

Мята перечная Holy Om 10г

  40 руб.
Наличие: 1 шт
шт

Заправка сырная с пармезаном"PreMix" 20гр

  50 руб.
Наличие: 22 кг
кг

Заправка для салата Цезарь"PreMix" 20гр

  50 руб.
Наличие: 14 кг
кг

Заправка горчичная "PreMix" 20гр

  50 руб.
Наличие: 22 кг
кг

Заправка чесночная"PreMix" 20гр

  50 руб.
Наличие: 19 шт
шт

Петрушка сушеная 50 гр

  60 руб.
Наличие: 10 шт
шт

Приправа для лагмана Holy Om 30г

  60 руб.
Наличие: 2 шт
шт

Фенугрек/Пажитник (листья) 5г

  60 руб.
Наличие: 2 шт
шт

Карри листья 25гр

  60 руб.
Наличие: 4 шт
шт

Горчица жёлтая семена (Mustard Yellow )30г

  60 руб.
Наличие: 2 шт
шт

Горчица жёлтая молотая 30г

  60 руб.
Наличие: 5 кг
кг

Анис семена( Aniseed)30г

  60 руб.
Наличие: 5 шт
шт

Анис молотый (Aniseed Powder)30г

  60 руб.
Наличие: 6 шт
шт

Приправа Букет кавказских трав Holy Om 25г

  62 руб.
Наличие: 2 шт
шт

Фенугрек/Пажитник (молотый) 30г

  65 руб.
Наличие: 1 кг
кг

Перец красный Чили стручковый 10г

  65 руб.
Наличие: 1 шт
шт

Горчица чёрная семена (Mustard Black)30г

  65 руб.
Наличие: 4 шт
шт

Горчица чёрная молотая 30г

  65 руб.
Наличие: 5 шт
шт

Горчица Рай целая 30г

  65 руб.
Наличие: 2 м
м

Соль красная молотая (Red Salt Powder)80г

  70 руб.
Наличие: 4 шт
шт

Кориандр молотый (Coriander Powder)30г

  73 руб.
Наличие: 3 л.
л.

Ажгон молотый(Ajwain Powder)30гр

  75 руб.
Наличие: 2 шт
шт

Мак пищевой Holy Om 40г

  80 руб.
Наличие: 4 шт
шт

Для чего нужны приправы и специи?

Приправы и специи - это вкусовые ароматические вещества, используемые для улучшения характеристик готовых блюд. Они добавляются в еду в небольших количествах и улучшают ее вкусовые, ароматические, а в некоторых случаях и визуальные свойства (например, куркума при добавлении в рис придает ему приятный желтоватый оттенок).

Специи не только изменяют вкус блюд и придают еде новые вкусовые качества, но еще и улучшают процесс усвоения пищи организмом. Также их часто используют при консервировании продуктов – добавляют в закатываемые на зиму соления, варенья, компоты. Они защищают консервированные продукты от гниения и брожения.


Когда начали использоваться?

Люди использовали специи с древних времен. Они начали добавлять их в пищу раньше, чем соль. В средневековой Европе они ценились очень высоко, за ними отправляли целые морские экспедиции. Благодаря этим морским походам английских, голландских, португальских мореплавателей, было сделано немало географических открытий.

Большинство специй пришло к нам из Азии. Первые упоминания о них встречаются в летописных источниках древних цивилизаций – Китая, Индии, Египта. В Средиземноморских странах приправы используют, начиная с третьего столетия нашей эры. Жители этих стран отправлялись в путешествия за специями на Восток. Из этих походов они привозили корицу, мускатный орех, имбирь, кардамон, гвоздику, черный перец, корицу. Жители европейских государств выращивали мяту, шалфей, душицу, базилик, тимьян и использовали их в качестве специй.


Смеси специй

В кулинарии часто используются различные смеси специй, придающие блюдам определенные вкусовые качества. Например в грузинской кухне распространено использование смеси сушенных трав под названием хмели-сунели. Популярностью пользуются также смеси карри, «Vegeta» и пр.

Сегодня особенно популярны готовые смеси, предназначенные для улучшения вкусовых характеристик определенных блюд – например, «специи для гриля», «приправа к плову» и т.д. Такие наборы состоят из пряных трав, идеально сочетающихся с определенным продуктом.

Все выпускаемые промышленным путем смеси подразделяются на следующие разновидности:

  • натуральные;
  • на искусственной основе (эмульгаторы вкуса, красители, ароматизаторы);
  • смешанные.

Натуральные смеси состоят из ароматических трав и пряностей. Это орегано, тмин, кардамон, перец, горчица, бадьян, куркума, имбирь, корица и пр. Традиционно высокой популярностью пользуются восточные натуральные пряности, придающие блюдам пряный аромат и изысканный вкус. В составе натуральных специй содержится большое количество витаминов, минералов и прочих полезных веществ.


Польза и вред

Приправы улучшают вкусовые качества и аромат блюд, воздействуя на рецепторы вкуса и обоняния. С их помощью даже самое банальное блюдо можно сделать настоящим шедевром кулинарного искусства. Они оттеняют и подчеркивают естественный вкус и аромат продукта, придают готовому блюду остроту, пикантность.

Приправы не только улучшают вкус привычных блюд, добавляют ему изюминку, но и приносят пользу здоровью. Они содержат витамины, микроэлементы и другие полезные вещества, поэтому являются популярной составляющей полезного питания. Эти пищевые продукты обладают способностью:

  • контролировать уровень сахара;
  • бороться с воспалениями;
  • нормализовать метаболизм;
  • оказывать антисептическое действие;
  • улучшать процесс переваривания пищи и ее усвоения;
  • усиливать кровообращение, улучшать приток крови к внутренним органам;
  • положительно воздействовать на состояние сосудов и сердца;
  • помогать организму бороться с простудой (к примеру, имбирь).

Противопоказания:

  • аллергические реакции;
  • индивидуальная непереносимость;
  • нервные расстройства;
  • заболевания ЖКТ.

Предложения нашего интернет-магазина

Наша компания предлагает купить специи и приправы по выгодным ценам жителям Москвы, Липецка и других городов. В нашем интернет-магазине можно купить специи собственного изготовления. Мы выпускаем их на экологически чистом собственном производстве из сырья высокого качества.