Одно из древнейших культурных растений дает сочные, вкусные фрукты желто-оранжевого цвета. Внутри абрикоса присутствует каменистая косточка и съедобное ядро, внешне похожее на миндальный орех. Абрикосовые косточки сладких сортов употребляют в пищу, как и любые другие орехи. Из них выжимают специфическое сладкое растительное молочко, которое вполне может заменить коровье и по вкусовым качествам, и по структуре. Каждая косточка содержит от 35 до 60% (в зависимости от сорта) жирного абрикосового масла. Его состав очень схож с маслом персика, поэтому государственная фармакопея разрешила его использование в лекарственных целях. Абрикосовое масло обладает качествами растворителя целого ряда медикаментозных веществ. К примеру, масло отлично растворяет камфору. Жидкий компонент используют для приготовления инъекционных растворов, гелей и мазей для кожного покрова. Даже высушенные и прошедшие обработку, абрикосовые косточки сохраняют свои полезные составляющие, которые наделяют их целебными свойствами. Имеют весьма богатый витаминный комплекс это витамины А, Е, С, F, РР, вся группа витаминов В. Абрикосовая косточка лидер по содержанию витамина В17. Недавно учеными была подтверждена его способность подавлять развитие раковых клеток. А витамин В15 способствует снижению уровня вредного холестерина в крови. Так же содержит много микроэлементов,калия, железа, магния, цинка и ряд других минеральных соединений. Важные для нашего организма кислоты линолевую и олеиновую, токоферолы и антиоксиданты. Из ядер косточек абрикоса, изготавливают ценное масло, которое сохраняет первоначальный состав и широко применяется в медицинских и косметологических омолаживающих процедурах.