Жареный арахис - любимое лакомство многих людей. Однако многие сомневаются в его пользе. А зря. Арахис жареный богат калием и магнием, которые улучшают работоспособность сердца и укрепляют кровеносные сосуды. Железо и фолиевая кислота в жареном арахисе стимулируют работу костного мозга, вырабатывающего эритроциты и гемоглобин. Благодаря этому человеку проще оправиться от анемии. Также жареный арахис обладает успокоительным свойством и является полезной заменой антидепрессантов, улучшая самочувствие, повышая умственную и физическую работоспособность. Несмотря на то, что в жареном арахисе изобилуют растительные жиры и белки, в нем практически нет вредного холестерина. Триптофан, альфа-аминокислоты, которые находятся в составе белков практически всех живых организмов и необходима для того, чтобы клетки восстанавливались, делились и нормально функционировали. Высокое содержание витамина Е в арахисе позволяет организму выводить свободные радикалы и бороться с онкологическими заболеваниями. Термическая обработка улучшает показатели ореха – в жареном арахисе полезных полифенолов содержится на 25% больше, чем в сырых орехах. Ежедневное употребление 20-30 ядер арахиса в виде перекуса между приемами пищи насытит организм необходимыми витаминами, минералами и аминокислотами.