Нутовая мука 500 г

картинка Нутовая мука 500 г Яства из деревни: Магазин Фермерских Продуктов
  • Энергетическая ценность, ккал 323
  • Белки, г 20
  • Жиры, г 1
  • Углеводы, г 58
179 руб.
Количество
г
  
Купить WhatsApp

Возможно, нут – одна из самых древних и распространенных на земле культур. Его история насчитывает более семи с половиной тысяч лет. Нутовая мука, или бесан, как ее называют на Востоке, является основой для фалафеля и хумуса, нутовых лепешек Фарината и других вкусных и питательных блюд. Хит вегетарианской кухни. Фалафель, итальянская лепешка фарината (рецепт на коробке), хумус и многие другие блюда станут доступны с нутовой безглютеновой мукой.
Польза:
-Важнейшее свойство нутовой муки – отсутствие глютена! Это важно не только для людей с непереносимостью глютена, но и для тех, кто стремится сократить его потребление;
-По сравнению с пшеничной мукой, нутовая мука значительно менее калорийна, а вот белка содержит намного больше;
-По последним исследованиям, употребление продуктов из нута понижает уровень холестерина и инсулина;
-Низкий гликемический индекс и высокое содержание нерастворимой клетчатки делают нутовую муку диетическим продуктом;
-В Индии и на Ближнем Востоке нутовая мука используется для ухода за кожей и волосами. Маски, скрабы и убтаны на основе нутовой муки обладают осветляющим, увлажняющим и противовоспалительным действием;
Рецепты:
Нутовую муку часто смешивают с рисовой мукой и картофельным крахмалом, чтобы выпечка получилась воздушной. Бесан  - отличный загуститель для супов и соусов.
Фарината – старинная генуэзская лепешка. Просейте в большую миску 100 г нутовой муки, добавьте 300 мл теплой воды, 2 ст.л. оливкового масла, соль и специи по вкусу. Оставьте тесто настояться. Нарежьте кольцами фиолетовую луковицу. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Идеально фарината получается в чугунной сковороде. Вылейте в форму тесто. Затем выложите на тесто кольца лука. Запекайте 20 мин при температуре 220 °С. Подавайте с горячим супом. Дополнительно можно посыпать фаринату молотым душистым перцем, розмарином, она идеально сочетается с сыром Горгонзола.

  • Энергетическая ценность, ккал 323
  • Белки, г 20
  • Жиры, г 1
  • Углеводы, г 58
Нутовая мука 500 г
179 руб.

Амарантовая мука 500 г

  310 руб.
г

Мука льняная 500 г

  175 руб.
г