Красным называют чай, который подвергся сильной ферментации и окисление которого может доходить до 90 процентов. Чай дает красноватый "коньячный"цвет настоя. По технологии производства и вкусовым данным похож на черный чай. Красный чай с бутонами жасмина обладает изысканным тонким ароматом, жасмин смягчает терпкость чая, дает напитку насыщенность и густоту вкуса.
Способ приготовления: в прогретый чайник засыпают 2 ч.л. на 450 мл, заливают водой 90-98 С, настаивают 5 минут.