Тонко нарезанные кусочки чиабатты или багета слегка подсушите в духовке или обжарьте до образования нежной хрустящей корочки. Натрите их раздавленным чесноком и чуть пропитайте ароматным оливковым маслом Extra Virgin.
Готовим пасту из помидоров, перемешивая мелко нарезанные помидоры, чеснок и базилик. Добавляем соль и ложку оливкового масла Extra Virgin. Будет замечательно добавить для особой пикантности вяленых томатов.
На подготовленный хлеб выкладываем пасту из помидоров и наши артишоки с оливками. Поверх можно выложить кусочки сыра скаморца с нежной и эластичной консистенцией.
Отправляем брускетты на несколько минут в разогретую до 180 °духовку.
Сервируем блюдо сбрызнув готовые брускетты оливковым маслом Extra Virgin и украшаем блюдо листьями базилика.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 1,05 г жиры – 33,53 г углеводы – 4,54 г